【富山県黒部の名水が引き出す、まろやかでコク深い旨み】 名水を贅沢に使用し、天然醸造でじっくり熟成させた「名水味噌（つぶみそ）」 甘み・旨み・塩みのバランスが絶妙で、味噌汁はもちろん、 炒め物や田楽などさまざまな料理に合う万能タイプ。 原料には富山県産の厳選素材のみを使用。 五代続く味噌蔵が受け継ぐ伝統の技で、深いコクとまろやかさを引き出し、長く愛される「富山の味」として地元でも親しまれています。 【「富山県ふるさと認証食品」に認定】 名水味噌は、富山県産の原料を使用し、県内で製造・品質管理を徹底。 県が「安全で信頼できる富山の味」として認めた商品です。 【原料へのこだわり】 ◉大豆：富山県産「エンレイ」（遺伝子組み換えでない） 白くつやのある美しい豆で、まろやかな旨みとコクが特長。 やわらかく風味豊かに仕上がるため、味噌づくりに最適。 名水味噌は、この「エンレイ」のみを使用しています。 ◉米麹：富山県産米から作った自家製・生米麹 発酵力が高く、香り豊かでまろやかな甘みを引き出します。 ◉塩：海水由来のミネラルを含む国内製造の塩 やさしい塩味で、素材の旨みをより一層引き立てます。 ◉仕込み水：地下110mから湧き出る黒部の名水を使用。 「名水百選」に選ばれた軟水で、ほどよい甘みとまろやかな口当たりが特徴。 味噌の約40～50％は水分でできているため、【水の質】は味を大きく左右します。 味噌のやさしい風味と深い旨みを生み出す、まさに“名水仕込み”の味わいです。 【このような方におすすめ】 ・素材や製法にこだわりたい方 ・健康志向の方 ・毎日のお味噌汁をおいしくしたい方 ・ご当地ならではの味を楽しみたい方 【こんな料理にもおすすめ】 味噌は“発酵うまみ調味料”ともいえる万能選手！ お味噌汁だけでなく、炒め物やホイル焼きにもぴったり 野菜スティックや冷奴に「味噌ディップ」 卵黄を味噌に漬けて「卵かけご飯」に 味噌×バターを1：1で混ぜて「味噌バタートースト」

ーーーー内容量ーーーー 【計2.2kg】 ・名水味噌（つぶ味噌）…500g ・長期熟成2年味噌…500g ・朝一番…500g ・無添加味噌「伝右衛門」…700g ーーーー商品紹介ーーーー 富山県産の米と大豆 地下110m以上の深さから湧き出る"黒部の名水"で仕込んだ 【ぜいたくな米味噌4種セット】 個性豊かな米味噌の詰め合わせ。 □□□富山県認証の安心品質□□□ 料理が好きな方、発酵食品に興味がある方に、 ぜひ味わっていただきたい味噌セットです。 ーーー富山の味噌の特徴ーーー ・多水分・麹歩合が多い米味噌 ・味噌汁にするとさっと溶け、まろやかな味わいです ●天然醸造で約１年の時間をかけて仕込みました。 ●富山県産大豆のみ使用 ※大豆は富山県産の「エンレイ」（遺伝子組換えではない）を使用 ●富山県産米のみ使用した生米麹を使用 ●海水由来のミネラルを含んだ国内製造の塩を使用 ●仕込みには地下110m以上から湧き出る【黒部の名水】を使用 《毎日の味噌汁を、味噌からこだわってみる》 そんなきっかけになるようなお味噌をお届けします。 【セット内容】 ○名水味噌（つぶみそ）500g 甘み・旨み・塩みのバランスが絶妙。さまざまな料理に使いやすい万能タイプ。 【塩分⋯11％】 ○長期熟成2年味噌 500g 2年以上かけて長期熟成した味噌。深みのあるコクと香りが特徴の赤味噌。 【塩分⋯１３％】 ○朝一番 500g 糀歩合が多い、やさしい甘みとまろやかさ。お子さまや塩分を控えたい方にもおすすめの甘口味噌。 【塩分⋯10％】 ○伝右衛門 700g 酒精無添加。今も発酵が進む“生きた味噌”で、風味の変化も楽しめます。 【塩分⋯11％】 【原材料名】 米(富山県産)、大豆(富山県産)、食塩(国内製造)/酒精 ※伝右衛門のみ米（富山県産）、大豆（富山県産）、食塩（国内製造） ーーーー楽しみ方ーーーー まずは、それぞれの味噌の風味の違いを、じっくり味わってみてください。 その後、好みに合わせて、オリジナル"合わせ味噌"を作るのも◎ 【※黒部の名水とは】 「黒部の名水」は、北アルプスの雪解け水が長い年月をかけて地中でろ過され、黒部川扇状地で湧き出す自噴水のこと。 清らかでまろやかな味わいの軟水で、全国的にも知られる名水です。 環境省選定の「名水百選」にも選ばれています。 ミネラルバランスに優れており、大豆や米の旨みを引き出して、味噌をまろやかに仕上げてくれます。

【富山県黒部の名水が引き出す、まろやかでコク深い旨み】 名水を贅沢に使用し、天然醸造でじっくり熟成させた「名水味噌（つぶみそ）」 甘み・旨み・塩みのバランスが絶妙で、味噌汁はもちろん、 炒め物や田楽などさまざまな料理に合う万能タイプ。 原料には富山県産の厳選素材のみを使用。 五代続く味噌蔵が受け継ぐ伝統の技で、深いコクとまろやかさを引き出し、長く愛される「富山の味」として地元でも親しまれています。 【「富山県ふるさと認証食品」に認定】 名水味噌は、富山県産の原料を使用し、県内で製造・品質管理を徹底。 県が「安全で信頼できる富山の味」として認めた商品です。 【原料へのこだわり】 ◉大豆：富山県産「エンレイ」（遺伝子組み換えでない） 白くつやのある美しい豆で、まろやかな旨みとコクが特長。 やわらかく風味豊かに仕上がるため、味噌づくりに最適。 名水味噌は、この「エンレイ」のみを使用しています。 ◉米麹：富山県産米から作った自家製・生米麹 発酵力が高く、香り豊かでまろやかな甘みを引き出します。 ◉塩：海水由来のミネラルを含む国内製造の塩 やさしい塩味で、素材の旨みをより一層引き立てます。 ◉仕込み水：地下110mから湧き出る黒部の名水を使用。 「名水百選」に選ばれた軟水で、ほどよい甘みとまろやかな口当たりが特徴。 味噌の約40～50％は水分でできているため、【水の質】は味を大きく左右します。 味噌のやさしい風味と深い旨みを生み出す、まさに“名水仕込み”の味わいです。 【このような方におすすめ】 ・素材や製法にこだわりたい方 ・健康志向の方 ・毎日のお味噌汁をおいしくしたい方 ・ご当地ならではの味を楽しみたい方 【こんな料理にもおすすめ】 味噌は“発酵うまみ調味料”ともいえる万能選手！ お味噌汁だけでなく、炒め物やホイル焼きにもぴったり 野菜スティックや冷奴に「味噌ディップ」 卵黄を味噌に漬けて「卵かけご飯」に 味噌×バターを1：1で混ぜて「味噌バタートースト」